quarta-feira, setembro 22, 2004

 

[DEMOISELLE - Aeroporto GALEÃO - Terminal 1 - 3º piso - RIO]
O Aeroporto Internacional Antônio Carlos Jobim - ou Galeão - situa-se na Ilha do Governador, ao norte da capital carioca. Ocupando uma área de 14.436.985 m2, tem duas pistas (com 3.180m e 4.000m) e dois terminais (ligados por um tapete rolante, o único em toda a América do Sul). O Terminal 1 abriga uma praça de alimentação no terceiro piso. Os restaurantes que a compõe deixam muito a desejar, com excessão do bem cuidado (porém brega) Demoiselle. Trata-se de um restaurante com mesas próprias, serviço à la carte e guardanapos de pano. Seu cardápio é eclético, composto de grelhados, massas e saladas além de, claro, o insuspeito nobre lanche: X-Salada. No menu é identificado como "cheese-burger", que vem servido aberto no prato, acompanhado de salada e fritas (conforme foto acima). O queijo - prato - comparece derretido em tripla porção: no pão topo, no pão base e sobre a carne. Algo de vanguardista, eu diria. Já a carne, bem passada, me pareceu do tipo semi-pronta, congelada - e o pão tem diâmetro menor que a porção de proteína bovina achatada. Completam o prato alface crespa, uma rodela de tomate vermelho e batata frita palito. A maionese vem à parte, em sachezinhos. É servido com talheres (na prática lanchista isso se caracteriza como pecado capital - lanche se come com as mãos). Paga-se justos 5,50 reais, mais os 10% de serviço.
Continuamos atrás do xissa carioca perfeito.

posted by Fábio Yamaji 4:07 PM

quinta-feira, setembro 02, 2004

 

[El Kabong- Rua Mateus Grou, 15 (esq. com a Rua dos Pinheiros) - Pinheiros ]


Sabroso! Reza a lenda que uma tribo nômade do norte do México, conhecida por Aztlán, tinha como sua principal característica, a busca incessante pela terra ideal. Depois de encontrarem um sinal divino (uma águia devorando uma serpente, em cima de um cacto) fixaram-se no local que acabou se tornando a cidade sagrada dos Astecas, Tenochtitlán. Descedente direto deste povo, e munido desse espírito aguerrido, o El Kabong também teve sua busca pela receita ideal do Nobre Lanche. E conseguiu!
Conhecido no cardápio pelo sugestivo nome de "Royale", o lanche deve ser lapidado para que fique em sua forma mais pura, ou seja, peça ao garçom "Um Royale sem bacon e picles, por favor!" .
Depois desse pequeno ritual, você se deparará com um Xissa dos melhores. Numa formação bem ousada : pão-topo rugoso, queijo cheddar (sensacional), hamburguer, maionese da casa (com ervas), uma grande rodela de tomate vermelho, alface americana picada e pão-base, temos um resultado que se assemelha ao X-Salada do Rockets.

O preço é bem salgado (R$ 18,90), mas o prato acompanha fritas e onion rings (é uma refeição). Levando-se em conta que a casa não é uma lanchonete, mas sim um bar, chega a ser aceitável pagar um preço como esse.

Um X-Salada "gustoso".

posted by Ricardo Laganaro ... 3:15 PM